Goudvissen zijn  siervissen die al  heel lang  worden gekweekt. De eerste goudvissen waren vooral oranje en geel. nu kun  je  goudvissen alle kleuren van de regenboog hebben. Kweken op kleureigenschappen gaat steeds verder en zorgt er  voor dat er steeds nieuwe goudvissen klreuren komen .

Goudvissen zijn alleseters, ze kunnen ongeveer 40 cm lang worden en kunnen een leeftijd bereiken van 15 tot 28 jaar. Er is zelfs een goudvis  van 49 jaar. De grootste bekende goudvis (Carassius auratus) is een 47,4 cm lang exemplaar van 1,8 kg. Deze vis heeft ook een vermelding in het Guinness Book of Records gekregen als "Longest Goldfish" en hij heet Bert.